ПОСТные салаты с капустой

admin
Смотреть все рецептыПостные салаты
Всем привет! Сегодня хочу предложить вам приготовить вкусные, витаминные, легкие и свежие #постныесалаты из белокочанной капусты. Готовятся они быстро и просто, можно и как гарнир к блюду подавать, а можно и просто салатом. В свежем виде все овощи богаты витаминами, особенно нам их не хватает весной и тем более людям, которые соблюдают пост. Такие постные салаты из овощей прекрасно восполнят запас витаминов, особенно у детей и пожилых людей.

1 салат – это салат из белокочанной капусты с черносливом.
Нам понадобится:
1/2 кочана белокочанной капусты - 500 грамм
Морковь - 80 грамм
Чернослив - 70 грамм
1/2 лимона - 40 грамм
Соль - по вкусу (у меня неполная 1ч.л)
Сахар - по вкусу (у меня неполная 1ст.л)
Чернослив необходимо промыть, обдать кипятком и обсушить бумажным полотенцем. Затем выкладываю на разделочную доску и нарезаю небольшими полосками. У капусты удаляю кочерыжку (лучше всего для приготовления салатов из белокочанной капусты использовать верхнюю часть кочана – это самая нежная часть капустных листьев) и шинкую тонкой длинной соломкой, добавляю соль, сахар, затем перемешиваю и немного нужно помять капусту. В миску с капустой натираю морковь на мелкой терке, перемешиваю и добавляю нарезанный чернослив, перемешаю и выдавливаю в миску сок половины лимона и перемешиваю. Салат из белокочанной капусты с черносливом готов.

2 салат – это салат из белокочанной капусты с овощами. Такой салат я всегда обязательно готовлю к плову (будь он постный или с мясом), он отлично сочетается с рисом.
Нам понадобится:
1/2 кочана белокочанной капусты - 500 грамм
Помидоры - 2 шт
Огурцы - 1 шт
1/2 лимона - 40 грамм
Соль - 1 чайная ложка
Подсолнечное или оливковое масло - 2 ст.ложки
Капусту шинкую тонкой длинной соломкой, огурец очищаю (если кожица мягкая, то чистить огурец не нужно) и нарезаю тонкими полукругами, помидор режу небольшими кусочками. Капусту высыпаю в миску и добавляю соль, перемешиваю, немного нужно помять капусту, затем добавляю нарезанные помидоры и огурцы, перемешиваю, заправляю подсолнечным маслом и соком половины лимона, все хорошо перемешиваю и подаю к столу.

****************************
Еще хочу поделиться с вами рецептами салатов, которые не вошли в видео.

3 салат – это салат из капусты с морковью и кукурузой.
Нам понадобится:
Капуста белокочанная - 300 гр
Кукуруза консервированная - 4 ст.л
Морковь небольшая -1 шт
Укроп - 5 веточек
Лук красный (небольшой) - 1 шт
Соль - по вкусу
Сахар - 2 щепотки
Сок лимонный - 2 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л
Капусту нашинковать, приправить сахаром и солью, помять руками. Лук нарезать полукольцами, добавить к капусте, всыпать консервированную кукурузу. Она непременно должна быть хорошего качества - сладкая и сочная. Морковь натереть на "корейской" тёрке или на обычной крупной, добавить в салат. Добавить измельчённый укроп и заправить маслом и лимонным соком, перемешать. Если нужно - присолите, я не солю.

4 салат – это салат из пекинской капусты с болгарским перцем и маринованными огурчиками.
Нам понадобится:
пекинская капуста-1/2 вилка
соленые огурцы - 3шт (небольшие)
болгарский перец свежий -1 шт
консервированный горошек -1 банка
чеснок-2 зубчика
петрушка-небольшой пучок
подсолнечное масло или оливковое-50 мл
Пекинскую капусту тонко шинкую, болгарский перец режу небольшими кусочками, соленые огурцы также нарезаю небольшими кусочками, измельчаю зелень петрушки, чеснок выдавливаю через пресс и смешиваю все ингредиенты в миске, добавляю соль и подсолнечное масло, все перемешиваю и пикантный, вкусный и полезный салат готов.

5 салат – это салат с морской и квашеной капустой.
Нам понадобится:
капуста квашеная - 150 г
капуста морская маринованная - 150 г
клюква свежая (замороженная) - 50 г
лук репчатый (желательно красный)-1 шт.
масло подсолнечное или оливковое - 2 ст.л
сахар - 1/2 ч.л
В миске смешиваю морскую и квашенную капусту, добавляю клюкву (если ягоды замороженные, то нужно их предварительно разморозить при комнатной температуре и лишнюю жидкость слить). Репчатый лук нарезаю тонкими полукольцами и добавляю в миску, заправляю салат сахаром и оливковым маслом, всё перемешиваю.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал, ставьте лайки и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы узнать когда выйдет мое новое видео.
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ МОЖНО ТУТ: https://www.youtube.com/channel/UCFSCk2sa_qCtSScvGzO6IfA

В следующем видео я продолжу постные рецепты блюд и приготовлю гречневую кашу с грибами в мультиварке.

Всем отличного настроения и прекрасного дня!

*********************************************
ПЛЕЙЛИСТ:

ПОСТНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ-https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8Zik1mvrEtVH1iT1iPoSEhzX

Мои контакты в социальных сетях:

ВКОНТАКТЕ - https://vk.com/id152270951
ОДНОКЛАССНИКИ - https://ok.ru/profile/377498342933
FACEBOOK - https://www.facebook.com/
TWITTER - https://twitter.com/gyprRkcKD3HtaaE

#рецептысалатов, #салат
Комментариев нет.